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#COVID19 🔴 ¿Un año de alimentación emocional? No se sienta culpable. Necesitamos comodidad, no cetosis | Emma Beddington | Opinión #COVID-19 #COVID_19

Y¿Sabes cómo la gente llena cestas online con ropa que nunca compra? Hago eso ahora con la comida. Veo algo anunciado, compilo un pedido extravagante y luego no lo llevo a cabo. En las últimas semanas, casi he pedido fideos hechos a mano, ostras y algo descrito como un “pastel de pistacho bosque negro” (todavía estoy pensando en eso).

Es una nueva versión de la alimentación emocional, que aparentemente sigue siendo mi principal afición y forma de marcar el paso del tiempo. El viernes es pizza, el sábado es jumbo Hula Hoops, el domingo de Pascua fue un puñado de mini huevos, anticipado y luego disfrutado con el abandono de uno de los peores emperadores romanos. La mayoría de las noches, mi esposo y yo nos paramos en la cocina racionalizando que es perfectamente razonable tener lo que él llama “un aperitivo adecuado” (se refiere a patatas fritas con nuestras bebidas, pero quiere sonar sofisticado).

Este largo camino de vida repetitiva me tiene esclavo del sabor y la textura; a dulce, sal y especias. Encajado en mis pantalones más amplios como un barco gigante en el Suez, me veo reducido a emitir advertencias a las personas que finalmente veo en la vida real. “No he dejado de comer en un año”, suplico. “Por favor, finja que no lo ha notado”.

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Muchos de nosotros estamos emergiendo, avergonzados, al sol primaveral en condiciones subóptimas. En un estudio internacional, los ciudadanos del Reino Unido informaron los niveles más altos de aumento de peso en comparación con otros países. El consejo habitual de “ponerse en forma para la primavera” parece sobrealimentado por la vergüenza colectiva por nuestros largos meses de inactividad cubierta de migajas y alarma ante la perspectiva de socializar en persona. Los anuncios de té dietético están estallando en todas partes como flores de primavera y Paul McKenna está de vuelta en la televisión diurna, tratando de persuadir a las mujeres de que no les gusta el pastel.

¿Qué tan mal deberíamos sentirnos realmente? “Una forma desadaptativa de lidiar con el estrés y las emociones negativas son los patrones de alimentación poco saludables”, dice otro estudio reciente sobre el aumento de peso pandémico, creo que de manera bastante crítica. Obviamente, sería mejor si todos manejáramos el estrés con ejercicio regular, hidratación y cereales integrales, y la forma en que la industria alimentaria explota nuestra debilidad por el azúcar y la grasa tiene implicaciones reales para la salud pública, pero necesitamos compasión, no cetosis.

Estuvimos encantados cuando el sustantivo compuesto alemán kummerspeck – literalmente “tocino de duelo”, que significa aumento de peso inducido por la tristeza – entró en nuestro vocabulario, pero coronaspeck recibe sorprendentemente poca atención. ¿No podemos tratarlo como lo que es: una búsqueda de consuelo cuando muchas fuentes están fuera de los límites?

La comida ha hecho un trabajo muy pesado para muchos de nosotros. Como veterana de dos períodos de tratamiento afortunadamente lejanos para los problemas alimentarios, sé cuán íntimamente están entrelazados la comida y los sentimientos. Parte de mi recuperación fue comprender cómo la comida se convierte en un sustituto inútil de otras emociones, pero una parte igualmente importante fue aceptar que comer es, y siempre será, un verdadero e importante placer.

No es de extrañar que hayamos necesitado ese placer el año pasado. Algunas personas tienen una relación estrictamente funcional con la comida (qué extraño debe parecerles gran parte del mundo), pero el resto de nosotros considera que divorciarse de la comida y la emoción es imposible y equivocado.

Imagínese ser Jack Dorsey, el CEO de Twitter y un notorio bio-hacker, para quien las calorías parecen ser simplemente otra ruta hacia la autooptimización. Su reciente transmisión desde su cocina monásticamente sombría provocó una risa encantada, incluido un hilo alegre en su propia plataforma que especuló qué podría darte de comer si ibas a cenar: “Delicioso aire de montaña”, “agua alcalina a temperatura ambiente” y “un grano de quinua orgánica en una tira de arpillera” fueron tres sugerencias.

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Nos sentimos mal por el registro visual de nuestro miedo, frustración y tristeza, pero está bien, honestamente. Otras delicias anheladas están aquí, o están tentadoramente cerca. Pronto, tal vez, podré ver a mi hermana, o el mar, y vaciar mis cestas en línea de sus comidas fantasma.

Por ahora, seguiré comiendo mis sentimientos, que están evolucionando, pero siguen siendo deliciosos. Los fragantes mangos alfonso están de vuelta, envueltos en papel de seda como regalos de Navidad, y un café cercano tiene helado suave con pistachos tostados y guindas. Tengo muchas ganas de sentarme en una pared calentada por el sol y arrastrar una cuchara a través de las capas, fresca y dulce, agria y crujiente. ¿Eso es comer emocional? Sí, pero a veces la emoción es pura alegría.

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